Battuta di manzo razza piemontese, misticanza, erbe aromatiche e fiori
€ 35,00
Melanzane alla scapece, burrata, carosello e nasturzio
€ 35,00
Spaghetti neri, ricci di mare, peperone candito e friggiteli
€ 40,00
Tubetti in ristretto di “Gò” ed erbe di laguna
€ 35,00
Risotto d’estate
€ 35,00
Ravioli di faraona, panna acida, agrumi e panpepato
€ 35,00
Rombo, crema di fagiolini e fiore di zucca
€ 40,00
Volpina di mare, cavolo cappuccio e latte all’aglio
€ 40,00
Maiale: filetto, costina e pancia, purè di fagioli, fagiolini e lamponi
€ 40,00
Faraona: petto e coscia, purè di patate alla camomilla e indivia
€ 40,00
Cioccolato bianco al bergamotto, caramello agli agrumi e pompelmo (senza glutine)
€ 12,00
Pan perdu con frutta speziata e zabaione al moscato fior d’arancio
€ 12,00
Crema fredda alla ricotta con crumble al pistacchio, arancia candita e cioccolato
€ 12,00
Millefoglie e lamponi
€ 12,00
Guazzetto di frutta, sorbetto al geranio e kombucha di sedano (senza glutine e lattosio)
€ 12,00
Selezione di formaggi
€ 15,00
La Cantina
La cantina offre una vasta selezione di etichette nazionali ed internazionali, scelte tra piccoli produttori che esprimono al meglio il territorio in cui operano. Gli appassionati potranno trovare vini di vecchie annate.
