SOLO A PRANZO
3 TAPAS
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Piatto del giorno di CARNE
o
Piatto del giorno di PESCE
€ 35,00
Cavolfiore, Scampi e Mandorle
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€ 35,00
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Capesante, carote al tea nero affumicato | € 35,00 |
Battuta di manzo razza piemontese con ortaggi d’inverno | € 35,00 |
Animelle, yogurt, limone e aglio nero | € 35,00 |
Mazzancolle, porri, creme brûlé all’aringa affumicata, erbe amare | € 35,00 |
Polpo, fave e cime di rapa | € 40,00 |
Spaghetti neri, ricci di mare, peperone candito e cavolo nero | € 40,00 |
Tubetti in ristretto di “Gò” ed erbe di laguna | € 35,00 |
Risotto d’inverno | € 35,00 |
Ravioli di faraona, panna acida, agrumi e panpepato | € 35,00 |
Maiale: filetto, costina e pancia | € 40,00 |
Faraona: petto e coscia, salsa peverada | € 40,00 |
Rombo al ginepro, mandarino e puntarelle | € 40,00 |
Seppia e trippa di vitello, pappa la pomodoro al nero | € 40,00 |
Crema fredda alla ricotta con pistacchio, arancia e cioccolato | € 12,00 |
Cioccolato e pepe | € 12,00 |
Biscotto al The Matcha, bergamotto, cioccolato e granita di sakè | € 12,00 |
Millefoglie | € 12,00 |
Cheese cake alla newyorkese | € 12,00 |
Kiwi e a agrumi | € 12,00 |
Selezione di formaggi | € 15,00 |
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