Sogliola al ginepro, scarola, mandarino e Gin “Paracelso” Dibaldo
€ 40,00
Animella di vitello, nocciola, fungo e mirtilli
€ 35,00
Zuppa come un cacciucco con pasta mista al profumo di limone verde
€ 35,00
Spaghetti neri, ricci di mare, peperone candito e cavolo nero
€ 40,00
Tubetti in ristretto di “Gò” ed erbe di laguna
€ 35,00
Risotto d’autunno
€ 35,00
Ravioli di faraona, panna acida, agrumi e panpepato
€ 35,00
Rombo, vongole e cavolo nero
€ 40,00
Volpina di mare, cavolo cappuccio e latte all’aglio
€ 40,00
Maiale: filetto, costina e pancia, purè di fagioli, broccolo fiolaro e lamponi
€ 40,00
Faraona: petto e coscia, purè di patate alla camomilla e indivia
€ 40,00
Cioccolato bianco al bergamotto, caramello agli agrumi e pompelmo (senza glutine)
€ 12,00
Pan perdu con frutta speziata e zabaione al moscato fior d’arancio
€ 12,00
Crema fredda alla ricotta con crumble al pistacchio, arancia candita e cioccolato
€ 12,00
Millefoglie e lamponi
€ 12,00
Selezione di formaggi
€ 15,00
La Cantina
La cantina offre una vasta selezione di etichette nazionali ed internazionali, scelte tra piccoli produttori che esprimono al meglio il territorio in cui operano. Gli appassionati potranno trovare vini di vecchie annate.
