C’est Monsieur Gianni
Bonaccorsi qui dirige le restaurant du Ridotto.
Il s’occupe personnellement de la
cuisine
en choisissant soigneusement les matières
premières et ses fournisseurs. Il travail en
équipe avec Murshedul Haque, jeune chef du
Bengale qui a fait des stages dans des
restaurants italiens de niveau.
Dans la
salle,
Monsieur Gianni et ses collaborateurs seront
toujours à votre disposition.
La cuisine du
Ridotto,
où les matières premières de très haute qualité
jouent un rôle fondamental, fait appel aux
produits de la terre et de la mer. Les plats que
notre Restaurant vous propose, recherchés mais
pas trop alambiqués, changent selon les saisons
et, bien évidemment, selon l’inspiration.
La cave offre un
grand choix de vins nationaux et internationaux,
fruit de la recherche du vin produit chaque
année. Tous les passionnés trouveront dans notre
menu une sélection de vins à partir des années
1950 jusqu'à aujourd'hui.
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